Santo Domingo.– Con el nombre “bífidus” nos referimos a un conjunto de bacterias existentes en los yogures que forman parte del género Bifidobacterium. Estos microorganismos han demostrado ser beneficiosos para la salud, ya que consiguen colonizar el tracto intestinal y mejorar las funciones digestivas.
En los últimos años se ha incrementado el conocimiento sobre la microbiota intestinal. De hecho,en la actualidad se reconoce este conjunto de bacterias como un órgano independiente. Se sabe que es necesario garantizar la biodiversidad de la misma, así como aportar microorganismos de forma regular que aseguren la buena salud del tubo digestivo.
¿Qué es exactamente el bífidus?
Como comentamos, hacemos referencia a las cepas bacterianas que se encuentran en el yogur y que pertenecen al grupo de los Bifidobacterium. Estas, junto con los Lactobacillus,constituirían la carga microbiana de los alimentos fermentados de origen láctico. Hay que tener en cuenta que la ingesta regular de dichos microorganismos es capaz de generar beneficios, según un estudio publicado en la revistaJournal of Microbiology.
¿En qué alimentos se encuentra?
A pesar de que se tienda a asociar los bífidus con las bacterias que habitan en el yogur, también es posible encontrar estos organismos en otros productos, como el kéfir. De hecho, ambos deben ser incluidos en la dieta habitual, ya que sus propiedades han sido evidenciadas.
Pueden utilizarse para mejorar la eficiencia de la digestión, pero también para prevenir múltiples patologías crónicas y complejas.
Bífidus para el bebé
Se ha debatido mucho sobre la necesidad o importancia de incluir bífidus en la dieta del bebé. Lo cierto es que un porcentaje de bacterias de dicho género ya son aportadas por medio de la lactancia, pues la leche materna también contiene microorganismos beneficiosos en su composición.
No obstante, se destacan los efectos positivos de la suplementación con probióticos para prevenir la aparición de intolerancias alimentarias y el desarrollo de patologías inflamatorias intestinales. De todos modos, con este tema hay que tener cierto cuidado.
Si bien es cierto que los suplementos de bacterias han resultado seguros en los niños y en los bebés,lo mejor es que estén recomendados por un profesional. Es necesario elegir bien el producto en cuestión y administrarlo de forma correcta. También existen casos en los que no se recomienda su uso, como los prematuros inmunodeprimidos.
Beneficios de los probióticos para la salud
Cabe destacar que el bífidus, junto con otras muchas especies de probióticos, genera beneficios sobre el funcionamiento del organismo humano. Los más importantes son los siguientes.
