#VIDEO Comunicador Juan Calderón alerta sobre riesgos sanitarios por consumo de arroz cocido almacenado por mucho tiempo

Santo Domingo.– El comunicador Juan Calderón emitió una alerta sanitaria al advertir sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de arroz cocido que ha sido conservado durante varios días, incluso cuando permanece refrigerado.

Calderón explicó que el arroz puede desarrollar una bacteria conocida como Bacillus cereus, la cual es resistente al calor y puede sobrevivir al proceso de cocción. Al ser consumido después de varios días, este microorganismo puede provocar problemas gastrointestinales, como diarreas, vómitos y fuertes dolores estomacales.

“El problema inicia con un malestar gástrico, luego muchas personas recurren a la automedicación, lo que puede agravar la situación y desencadenar problemas de salud más serios”, advirtió el comunicador a través del programa “PUNTO DE COINCIDENCIA» que se transmite todos los sábados de 4:00 a 5:00 de la tarde por Hilando Fino TV, canal 77 de Claro, Altice, Aster y Wind, así como por otros sistemas de cable en las 32 provincias del país. El espacio también se difunde por HTV Live canal 52, Daja TV canal 48, ACTV Televisión, STV In Live, Lía FM y múltiples plataformas digitales y redes sociales.

Señaló que uno de los errores más comunes es pensar que recalentar el arroz elimina cualquier riesgo, cuando en realidad las toxinas producidas por la bacteria pueden mantenerse activas aun después de aplicar calor.

Juan Calderón recomendó a la población:

No consumir arroz cocido con varios días de preparación.

Refrigerarlo de inmediato si no se va a ingerir.

Evitar almacenarlo por períodos prolongados, incluso en frío.

Ante síntomas persistentes, acudir a un profesional de la salud y evitar la automedicación.

Finalmente, hizo un llamado a crear mayor conciencia sobre la manipulación y conservación adecuada de los alimentos, subrayando que la prevención es clave para evitar intoxicaciones alimentarias y complicaciones mayores.