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RESUMEN
Samaná.– El Ministerio de Turismo (Mitur) concluyó con éxito el festival gastronómico “Saborea el Paraíso”, una iniciativa que reunió a miles de visitantes y residentes en Sánchez durante dos jornadas dedicadas a la gastronomía, la cultura y las tradiciones de este municipio costero de la provincia Samaná.
Durante el festival, turistas nacionales e internacionales pudieron disfrutar de una amplia variedad de platos elaborados principalmente a base de mariscos, entre ellos el tradicional “Bocaito Sanchero”, ceviches, mariscadas, camarones preparados de distintas formas, pastel en hoja de camarón, pescado, moro y arroz con coco, además de productos derivados del coco y otras propuestas de la cocina criolla.
La actividad tuvo como propósito dinamizar la economía local y poner en valor el vínculo histórico de Sánchez con el mar y la pesca, así como promover su riqueza gastronómica, cultural, natural e histórica como parte de la oferta turística dominicana.
El viceministro de Cooperación Internacional del Mitur, Carlos Peguero, resaltó la importancia de continuar promoviendo a Sánchez como un destino con condiciones para alcanzar proyección internacional, destacando su reconocimiento como la “capital del camarón” y su potencial ecoturístico.
Peguero explicó que “Saborea el Paraíso” forma parte de una estrategia del Ministerio de Turismo orientada a proyectar el municipio como un destino de clase mundial, aprovechando sus atractivos naturales, históricos, culturales y su gastronomía.
Asimismo, señaló que la próxima puesta en funcionamiento del puerto de Arroyo Barril contribuirá a fortalecer el desarrollo turístico de la zona y permitirá proyectar a Sánchez como un punto de interés para el turismo de cruceros.
Durante el festival también se realizó un concurso gastronómico en el que los visitantes seleccionaron mediante código QR su plato favorito. La propuesta “La Paila Costera”, de Anabel Coplin, representante de Food Yummy, resultó ganadora y tendrá la oportunidad de representar al país en la feria Anato, en Colombia.
Como parte del legado de la actividad, todos los platos presentados serán incorporados a un recetario dedicado a la gastronomía de Sánchez, con el objetivo de preservar y promover las recetas y sabores característicos de esta comunidad.
La gobernadora de Samaná, Teodora Mullix, valoró el respaldo del Mitur y del ministro David Collado al relanzamiento del festival, al considerar que representa un impulso para recuperar y proyectar la tradición gastronómica y pesquera de Sánchez.
Mientras que el alcalde municipal, Ynocencio de Jesús Calcaño, destacó el potencial de la localidad para generar mayor dinamismo económico y turístico, resaltando la hospitalidad y el carácter trabajador de sus habitantes.
El festival también incluyó una amplia agenda cultural y artística desarrollada en la explanada del histórico muelle de Sánchez, donde los asistentes disfrutaron de merengue, bachata, salsa y presentaciones del Ballet Folclórico, el conjunto típico y el Grupo Santo Domingo del Mitur.
La programación musical contó además con la participación de Sonido Latino, Los Hijos de Casandra, la academia de música del profesor Ángel de Jesús, el carnaval “Los Pelícanos de la Bahía” y Ala Jazá.
El cierre estuvo a cargo de Chiquito Team Band y Joe Veras, quienes pusieron el broche final a un festival que combinó gastronomía, cultura, música y tradición, reuniendo a miles de personas en esta comunidad de Samaná.
Con “Saborea el Paraíso”, el Ministerio de Turismo reafirma su apuesta por diversificar la oferta turística nacional y fortalecer destinos emergentes, utilizando la gastronomía y la cultura como herramientas para generar oportunidades económicas y proyectar las riquezas de las comunidades dominicanas.
